En TopBeer estamos muy interesados en todo tipo de noticias y curiosidades relacionadas con la cerveza.
Hoy os traemos un estudio un tanto peculiar:
Investigadores de la Universidad de Sevilla han desarrollado una técnica para reconocer el origen geográfico de las cervezas basándose en patrones químicos, como la dureza del agua o la concentración de polifenoles (lúpulo), así como la de ciertos metales presentes en la cerveza. Disculpad el lenguaje técnico. ^^
Las diferencias pueden parecer muy sutiles pero, siguiendo un patrón, este estudio estadístico puede adivinar si una cerveza es de Cuenca o de Sondershausen (Alemania). Hasta ahora afirman que tiene un un 99,3% de eficacia.
El grupo de TopBeer felicitamos a estos científicos por tan curioso estudio.
A quien le importa el origen del universo, ¡queremos cerveza!
ABC.es
El origen de la cerveza... Qué pasada! Y además, con la misma eficacia de un preservativo, lo clavan!
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